{"id":722,"date":"2024-05-09T13:46:00","date_gmt":"2024-05-09T11:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/entrada-04\/"},"modified":"2025-03-28T12:45:19","modified_gmt":"2025-03-28T11:45:19","slug":"entrada-04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/","title":{"rendered":"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko"},"content":{"rendered":"\n<p>Ikasleen artean ingurumen- eta gizarte-kontzientzia sustatzeko asmoz<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tresna horri esker, beharrak identifika daitezke, elikagai gutxiago xahutzeko: menuen plangintza, eskola-komunitatearen sentsibilizazioa, elikagai-soberakinen kudeaketa eraginkorra, etab.<\/li>\n\n\n\n<li>Gida honen bereizgarria da profesionalak urratsez urrats joan daitezkeela txantiloi batzuetan oinarrituta; egoera aztertu, autoebaluazioa egin, eta ekintza-plan bat prestatu sukaldeetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko<\/li>\n\n\n\n<li>Ausolan Fundazioak bultzatu du proiektua, Ausolan Taldearekin eta BCC Innovation-ekin elkarlanean.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ausolan Fundazioak<\/strong>&nbsp;(Ausolan Taldeko irabazi-asmorik gabeko elkartea) eta&nbsp;<strong>BCC Innovation-ek (Basque Culinary Center-en gastronomiako zentro teknologikoa)&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1hwRdL2bO5SjxztEwbppil5OxkSDv3mGq\/view?usp=sharing\">gida bat prestatu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko<\/a>. Tresna horri esker, ikastetxeetako egoerari buruzko diagnostikoa egin ahal izango dute kantinetako profesionalek, eta beren egunerokotasunean jardunbide jasangarriak txertatu.<\/p>\n\n\n\n<p>Gida honen bereizgarri nagusia da prozesu gidatu bat eskaintzen duen lan-koaderno bat izan nahi duela diagnostiko bat erraz egiteko, neurriak lehenesteko eta aurretiazko lan-plan bat zehazteko, elikagaiak gutxiago alferrik galdu daitezen.<\/p>\n\n\n\n<p>Edukiak eta formatuak&nbsp;<strong>arau-esparruko<\/strong>&nbsp;betebeharrak betetzen dituzte, lehentasunen hierarkia aplikatzeko plan bat zenbatesteari eta edukitzeari dagokionez.<\/p>\n\n\n\n<p>Elikagaiak prestatzeko prozesuko askotariko etapetan diharduten langileek parte hartu dute gida egiten; horrek zehaztasun objektiboa ematen dio tresna martxan jartzeko orduan. Hiru fasetan banatzen da prozesua: diagnostikoa, analisia eta ekintza.<\/p>\n\n\n\n<p>Elikagai gutxi xahutzea etengabeko hobekuntzako bidea da, eta modu aktiboan parte hartu behar dute etapetako bakoitzean diharduten eragile guztiek. Garrantzitsua da prozesua&nbsp;<strong>sistematizatzea<\/strong>&nbsp;eta ahalik eta informaziorik fidagarriena izatea erabakiak hartzen laguntzeko.&nbsp;<strong>Gidari esker, analisi fidagarri hori egin daiteke, eta neurri eraginkorrak har daitezke<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Horretarako, komunikazioak eraginkorra izan behar du etapa guztietan; hori dela eta, funtsezkoa da eragile parte-hartzaileekin elkarlanean aritzea, baita hornitzaile eta erakunde hartzaileekin aliantza estrategikoak egitea ere, nola elikagai gutxiago xahutzeko hala elikagai-soberakinak daudenean haiek errazago emateko.<\/p>\n\n\n\n<p>Edonola ere, ez dugu ahaztu behar lehentasuna dutela hezkuntza-komunitatearekin elkarlanean aritzeak eta jantokietan haurrengan ohitura arduratsuak sortzeak, elikagai gutxiago xahutzen lagunduko duen aldaketa-giroa sortzeko.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eskola-jantoki jasangarriagoa eta kontzienteagoa!<\/strong>&nbsp;lelopean,&nbsp;<strong>Mar\u00eda Mar\u00ednek<\/strong>&nbsp;hau ondorioztatu du: \u201c<em>gida honek ezinbesteko baliabide bihurtu nahi du, Ausolanen eskola-kantinetan elikadura jasangarria eta gizarte-kontzientzia uztar daitezen, etorkizuna bidezkoagoa eta ekitatiboagoa izan dadin<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ikasleen artean ingurumen- eta gizarte-kontzientzia sustatzeko asmoz Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko Ausolan Fundazioak&nbsp;(Ausolan Taldeko irabazi-asmorik gabeko elkartea) eta&nbsp;BCC Innovation-ek (Basque Culinary Center-en gastronomiako zentro teknologikoa)&nbsp;gida bat prestatu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko. Tresna horri esker, ikastetxeetako egoerari buruzko diagnostikoa egin ahal izango dute kantinetako [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stop-hambre-eu"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ikasleen artean ingurumen- eta gizarte-kontzientzia sustatzeko asmoz Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko Ausolan Fundazioak&nbsp;(Ausolan Taldeko irabazi-asmorik gabeko elkartea) eta&nbsp;BCC Innovation-ek (Basque Culinary Center-en gastronomiako zentro teknologikoa)&nbsp;gida bat prestatu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko. Tresna horri esker, ikastetxeetako egoerari buruzko diagnostikoa egin ahal izango dute kantinetako [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fundaci\u00f3n Ausolan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-09T11:46:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-28T11:45:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"fausolan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"fausolan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/\",\"name\":\"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-05-09T11:46:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-28T11:45:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage\",\"url\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/\",\"name\":\"Fundaci\u00f3n Ausolan\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85\",\"name\":\"fausolan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"fausolan\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\"],\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/author\/fausolan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan","og_description":"Ikasleen artean ingurumen- eta gizarte-kontzientzia sustatzeko asmoz Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko Ausolan Fundazioak&nbsp;(Ausolan Taldeko irabazi-asmorik gabeko elkartea) eta&nbsp;BCC Innovation-ek (Basque Culinary Center-en gastronomiako zentro teknologikoa)&nbsp;gida bat prestatu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko. Tresna horri esker, ikastetxeetako egoerari buruzko diagnostikoa egin ahal izango dute kantinetako [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/","og_site_name":"Fundaci\u00f3n Ausolan","article_published_time":"2024-05-09T11:46:00+00:00","article_modified_time":"2025-03-28T11:45:19+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":768,"url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"fausolan","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"fausolan","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/","url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/","name":"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko - Fundaci\u00f3n Ausolan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","datePublished":"2024-05-09T11:46:00+00:00","dateModified":"2025-03-28T11:45:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#primaryimage","url":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","contentUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","width":2560,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/entrada-04\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ausolan Fundazioak, BCC Innovation-ekin elkarlanean, gida bat kaleratu du eskola-kantinetan elikagaiak gutxiago alferrik galtzeko"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#website","url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/","name":"Fundaci\u00f3n Ausolan","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85","name":"fausolan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"eu-ES","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g","caption":"fausolan"},"sameAs":["https:\/\/www.fundacionausolan.org"],"url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/author\/fausolan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}