{"id":723,"date":"2024-05-09T13:46:00","date_gmt":"2024-05-09T11:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/entrada-04\/"},"modified":"2025-03-28T12:46:31","modified_gmt":"2025-03-28T11:46:31","slug":"entrada-04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation"},"content":{"rendered":"\n<p>Amb l\u2019objectiu de fomentar la consci\u00e8ncia ambiental i social entre els estudiants<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una eina que permet identificar les necessitats per assolir aquesta reducci\u00f3 del malbaratament, des de la planificaci\u00f3 de men\u00fas fins a la sensibilitzaci\u00f3 de la comunitat escolar i la gesti\u00f3 eficient dels excedents alimentaris.<\/li>\n\n\n\n<li>El valor diferencial d\u2019aquesta guia \u00e9s que permet proporcionar als professionals anar pas a pas amb diverses plantilles per analitzar la situaci\u00f3, fer-ne una autoavaluaci\u00f3 i elaborar un pla d\u2019acci\u00f3 per reduir el malbaratament a les cuines.<\/li>\n\n\n\n<li>Un projecte impulsat per la Fundaci\u00f3 Ausolan amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del Grupo Ausolan i BCC Innovation .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<strong>Fundaci\u00f3 Ausolan<\/strong>, una organitzaci\u00f3 no lucrativa del Grupo Ausolan, i&nbsp;<strong>BCC Innovation, un centre tecnol\u00f2gic en gastronomia de Basque Culinary Center<\/strong>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ausolan.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FUNDACIONBCCGUIADESPERDICIODIGITAL9mayo-2024CAS.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">han elaborat una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars<\/a>. Una eina que ajudar\u00e0 els professionals dels menjadors escolars fer un diagn\u00f2stic de la situaci\u00f3 dels centres i incorporar pr\u00e0ctiques sostenibles al dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab<em>Un element de sensibilitzaci\u00f3 per millorar la conscienciaci\u00f3 dels treballadors quant al malbaratament alimentari<\/em>\u00bb, assenyala la&nbsp;<strong>presidenta<\/strong>&nbsp;de la&nbsp;<strong>Fundaci\u00f3 Ausolan<\/strong>,&nbsp;<strong>Mar\u00eda Mar\u00edn<\/strong>. A m\u00e9s, \u00abs\u2019ha comprovat que dur a terme un proc\u00e9s de reflexi\u00f3 i incorporar pr\u00e0ctiques m\u00e9s sostenibles t\u00e9 un impacte positiu per a l\u2019organitzaci\u00f3 i els agents col\u00b7laboradors, com ara escoles, els estudiants i els prove\u00efdors\u00bb, afegeix.<\/p>\n\n\n\n<p>El principal valor diferencial d\u2019aquesta guia \u00e9s que vol representar un quadern de treball amb un proc\u00e9s guiat per poder elaborar, d\u2019una manera senzilla, un diagn\u00f2stic, prioritzar mesures i poder definir un pla d\u2019acci\u00f3 preliminar amb l\u2019objectiu de reduir el malbaratament alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>El contingut i el format s\u2019ajusten a les obligacions del&nbsp;<strong>marc normatiu<\/strong>&nbsp;per poder quantificar i tenir un pla per aplicar la jerarquia de prioritats.<\/p>\n\n\n\n<p>La guia s\u2019ha elaborat amb la participaci\u00f3 dels treballadors implicats en les diferents etapes del proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 aliment\u00e0ria. Aix\u00f2 representa un element de rigor objectiu a l\u2019hora de posar en marxa l\u2019eina. El proc\u00e9s es divideix en tres fases: diagn\u00f2stic, an\u00e0lisi i acci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Reduir el malbaratament alimentari \u00e9s un cam\u00ed de millora cont\u00ednua que requereix la participaci\u00f3 activa de tots els actors implicats en cadascuna de les etapes. \u00c9s important&nbsp;<strong>sistematitzar<\/strong>&nbsp;el proc\u00e9s i disposar d\u2019informaci\u00f3 tan fiable com sigui possible per ajudar en la presa de decisions.&nbsp;<strong>La guia permetr\u00e0 dur a terme aquesta an\u00e0lisi fiable i adoptar mesures efectives<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Per aix\u00f2, la comunicaci\u00f3 ha de ser efectiva en totes les etapes, amb la qual cosa la s\u00f3n essencials tant la col\u00b7laboraci\u00f3 entre els agents participants, com la creaci\u00f3 d\u2019aliances estrat\u00e8giques amb els prove\u00efdors i les entitats receptores (tant per reduir el malbaratament alimentari com per facilitar la donaci\u00f3 d\u2019aliments en cas que hi hagi excedents).<\/p>\n\n\n\n<p>Sense oblidar que la col\u00b7laboraci\u00f3 amb la comunitat educativa i la generaci\u00f3 d\u2019h\u00e0bits responsables amb els nens i nenes als menjadors \u00e9s priorit\u00e0ria per generar un corrent de canvi que ajudi a reduir el malbaratament alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Amb el lema \u00ab<strong>Cap a un menjador escolar m\u00e9s sostenible i conscient<\/strong>\u00bb, Mar\u00eda Mar\u00edn conclou que \u00ab<em>aquesta guia vol convertir-se en un recurs indispensable per transformar els menjadors escolars d\u2019Ausolan en espais on l\u2019alimentaci\u00f3 sostenible i la consci\u00e8ncia social s\u2019entrellacin per construir un futur m\u00e9s just i equitatiu<\/em>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amb l\u2019objectiu de fomentar la consci\u00e8ncia ambiental i social entre els estudiants La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation La&nbsp;Fundaci\u00f3 Ausolan, una organitzaci\u00f3 no lucrativa del Grupo Ausolan, i&nbsp;BCC Innovation, un centre tecnol\u00f2gic en gastronomia de Basque Culinary Center,&nbsp;han elaborat una guia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stop-hambre-ca"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Amb l\u2019objectiu de fomentar la consci\u00e8ncia ambiental i social entre els estudiants La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation La&nbsp;Fundaci\u00f3 Ausolan, una organitzaci\u00f3 no lucrativa del Grupo Ausolan, i&nbsp;BCC Innovation, un centre tecnol\u00f2gic en gastronomia de Basque Culinary Center,&nbsp;han elaborat una guia [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fundaci\u00f3n Ausolan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-09T11:46:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-28T11:46:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"fausolan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"fausolan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/\",\"name\":\"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-05-09T11:46:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-28T11:46:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage\",\"url\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/\",\"name\":\"Fundaci\u00f3n Ausolan\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85\",\"name\":\"fausolan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"fausolan\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\"],\"url\":\"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/author\/fausolan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan","og_description":"Amb l\u2019objectiu de fomentar la consci\u00e8ncia ambiental i social entre els estudiants La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation La&nbsp;Fundaci\u00f3 Ausolan, una organitzaci\u00f3 no lucrativa del Grupo Ausolan, i&nbsp;BCC Innovation, un centre tecnol\u00f2gic en gastronomia de Basque Culinary Center,&nbsp;han elaborat una guia [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/","og_site_name":"Fundaci\u00f3n Ausolan","article_published_time":"2024-05-09T11:46:00+00:00","article_modified_time":"2025-03-28T11:46:31+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":768,"url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"fausolan","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"fausolan","Temps estimat de lectura":"3 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/","url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/","name":"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation - Fundaci\u00f3n Ausolan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","datePublished":"2024-05-09T11:46:00+00:00","dateModified":"2025-03-28T11:46:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#primaryimage","url":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","contentUrl":"\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/guia-desperdicio-cabecera-scaled.jpg","width":2560,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/entrada-04\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Fundaci\u00f3 Ausolan implementa una guia per reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de BCC Innovation"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#website","url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/","name":"Fundaci\u00f3n Ausolan","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/15fbf740849dfc1407d09126ebf55d85","name":"fausolan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3620322590e220be5b278214e8e89d97?s=96&d=mm&r=g","caption":"fausolan"},"sameAs":["https:\/\/www.fundacionausolan.org"],"url":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/author\/fausolan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundacionausolan.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}